ALMAN PASTASI

Alman pastası tarifi

Malzemeler ;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 silme su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Kreması İçin ;
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:
Pudra şekeri

Yapılışı ;
Kremanın yapılışı : Sütü, yumurtayı, şekeri, un ve nişastayı tencereye
alıp çırpma teliyle iyice karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra
tereyağını ve vanilyayı ekleyip 3 dakika kadar mikserle çırpın. Eğer
krema çok katı olduysa içine biraz süt ekleyebilirsiniz.
Kremayı soğumaya bırakın.

Pandispanyası için : Yumurta ve şekeri köpük köpük olup, beyazlayana
kadar çırpın. Yağ, süt ve yoğurdu ekleyip hafifçe karıştırın. Vanilyai
un ve kabartma tozunu ilave edin.
(Unu yavaş yavaş ekleyin. Katı bir hamur olmamalı.)
26 cm.lik bir tepsiyi tereyağıyla yağlayıp unlayın. Hamuru tepsiye dökün
ve tepsiyi bir kaç kez tezgahın üzerine vurun ki, hava kabarcıkları çıksın.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına kekinizi sürün. Yaklaşık 20-25 dakikada
pandispanyayı pişirin. Kürdan testini unutmayın 😉 Pandispanyanın ilk sıcaklığı
çıktıktan sonra ters çevirin. Bıçak yardımı ile keki ortadan ikiye kesin.
Kremayı tekrar çırpıp, kekin ortasına dökün ve yayın. Üst parçasını kremanın
üzerine kapatın. En üste bolca pudra şekeri serpip dolaba kaldırın. 2-3 saat
buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis yapın…


Alman pastası

AFİYET OLSUN HANIMLAR 🙂

Yorumlar

comments