ÇITIR BÖREK

 

Patatesli börek çeşitleri

Çok bereketli ve çok leziz bir börek tarifi sizlerle 😉

Çıtır börek tarifi

Çıtır Börek İçin Malzemeler ;
3 tane yufka
3-4 tane patates
4-5 yemek kaşığı kadar tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz,
Karabiber
3 yemek kaşığı un

Yapılışı ;
İlk olarak patatesi haşlayıp, derin bir kabın içine koyun tuz ve
karabiber ekleyip ezin. Soğuması için bekletin. 1.resimdeki gibi
soğuduktan sonra kaşar peyniri rendesini ekleyip karıştırın.
2.resimdeki gibi düz bir zemine 1 tane yufkayı serin. Yufkanın
yarısına 3 yemek kaşığı kadar tere yağını her yerine gelecek şekilde
sürün. Daha sonra yarın yemek kaşığı unu çay süzgeci ile her yerine
eleyin. 3.resimdeki gibi yufkanın diğer yarını üzerine kapatın ve
yine aynı şekilde 3 yemek kaşığı kadar tere yağı sürüp yarım yemek
kaşığı un serpin.
(Yani 1 yemek kaşığı un yarı yarıya olacak şekilde 1 tane yufka için kullanılıyor.)
4.resimdeki gibi yufkanın düz kenarına patatesli harç koyun. Kenarını
içe doğru katlayın. 1 tur sardıktan sonra elinizle hafif bir şekilde
bastırıp düzleyin. Daha sonra 5 sefer çok sıkı olmayacak şekilde rulo
olarak sarın. 5.resimdeki gibi sarmış olduğunuz böreği 4 parmak kalınlığında
verev (yanlamasına) kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine tere yağı sürüp önceden ısıtılmış 200 C fırında nar gibi
kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın…
Rulo börek tarifi

Çıtır bir börek yapmak isterseniz, tere yağı ve un kullanmanızı tavsiye
ederim. Un ve tereyağı böreğinizi çıtır çıtır yapacaktır. Çıtır olmasını
istediğiniz her hangi bir börek yapımında un ve tereyağı kullanabilirsiniz.
Çıtır çıtır ağızda dağılan bir börek seviyorsanız bu börek tam size göre 😉

Kolay börek çeşitleri

Her böreğim de olduğu gibi yine bu böreği hazırlayıp 1 gece buzdolabında
bekletebilirsiniz… Daha gevrek daha çıtır bir börek için 😉

Kahvaltılık börek çeşitleri

Yine az malzeme ile çok lezzetli bir tarif yapmak bu kadar kolay 😉
Tere yağı ve unun vermiş olduğu çıtırlık ile kimse hazır yufkadan
yapılan bir börek olduğunu anlamayacaktır 😉 Çaktırmayın aramızda 🙂

Unlu börek
Bu böreği günüm için hazırlamıştım ve gelen arkadaşlarım çok beğenmişlerdi,
Masamdaki diğer tariflere ise…
MERCİMEK KÖFTESİ
ÇİKOLATALI KEK
KIYMALI PİDE

Davet sofrası yemekleri

AFİYET ŞİFA OLSUN 🙂

Çay sofrası tarifleri

Yorumlar

comments