GÜNEŞ POĞAÇA

Güneş poğaça tarifi

 

Malzemeler ;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta (1’nin sarısını ayırın)
7 su bardağı kadar un

<strong>İç Malzemesi ;
3-4 tane patates
1 su bardağı kadar beyaz peynir
Biraz tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber

 

Yapılışı ;
Yoğurma kabının içine maya, süt ve şekeri koyup
eritin. Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip,
azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında bir
hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat kadar
mayalanmaya bırakın.
İç harçı için, patatesi küp küp doğrayıp haşlayın.
1.resimdeki gibi ezilmiş peynir, baharat ve haşlanmış
olan patatesi karıştırın. Mayalanan hamuru 2 eşit
parçaya ayırın. 2.resimdeki gibi hamurun 1 parçasını
dikdörtgen olacak şekilde un serpip merdane yardımı
ile açın. 3.resimdeki gibi, patatesin yarısını hamurun
her yerine gelecek şekil de yayın. 4. resimdeki gibi uzun
kenarından katlayıp, çok sıkı olmayacak şekil de rulo yapın.
5. ve 6. resimdeki gibi rulo sarılı hamurun 2 ucunu sıkıca
birleştirip simit şekli verin. 7. resimdeki gibi bıçak yada
mutfak makası ile dilimleyin. Tepsi mayası için yarım saat kadar
dinlendirin. 8. resimdeki gibi kalan yumurta sarısına biraz
sıvı yağ ekleyip sürün. Çörek otu ve susam serpip önceden
ısıtılmış 200 C fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
2. parça hamura da aynı işlemi uygulayın. Soğuduktan sonra
servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın…

 

Patatesli poğaçalar

AFİYET OLSUN HANIMLAR 🙂

 

Yorumlar

comments