KIYMA SOSLU YUFKA KIZARTMASI

Kıyma soslu yufka kızartması tarifi

 

Malzemeler ;
4 tane yufka
100-150 gram kıyma
1-2 tane soğan
1-2 tane domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Maydanoz

 

Yapılışı ;
Yufkayı 1.resimdeki gibitezgaha serin ve 2’ye katlayın.
2.resimdeki gibi bir ucundan tekrar katlayın ve 3.resimdeki
gibi tekrar katlayın. 4.resimdeki gibi 3 parça üçgen olacak
şekilde kesin. Her bir yufkayı sigara böreği sarar gibi kenarlarını
içe doğru katlayıp boş ve sıkı bir şekilde sarın. 5.resimdeki gibi
küçük bir kaseye su koyun ve sarmış olduğunuz yufkanın ucunu suya
batırın. Bütün yufkaya aynı işlemi uygulayın. 6.resimdeki gibi tavaya
sıvı yağ koyup soğanı kavurun ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam
edin. 7.resimdeki gibi kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi,
salça ve baharatlarını ilave edip hazırlayın. 8.resimdeki gibi kavrulan
kıymaya domates sosunu ilave edip karıştırın. Hafif sulu olacak şekilde
sıcak su döküp 1-2 taşım kaynayana kadar pişirin. 9.resimdeki gibi kızgın
sıvı yağda hazırlamış olduğunuz yufkaları hafif sarı renk alana kadar
kızartıp servis tabağına alın. 10.resimdeki gibi 1 kasede yoğurt, tuz ve
sarımsağı ilave edip karıştırın ve hafif ılımış olan yufkaların üzerine
dökün. Son resimdeki gibi hazırlamış olduğunuz kıymalı sosu her yerine
gelecek şekil de yayın. Son olarak kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın…

 

Not; Fırsatınız oldukça yufkaları sarıp buzdolabı poşetine doldurup buzluğa
koyun. Ben bu şekilde sarıp buzlukta bekletiyorum. Hem böylece daha pratik
oluyor. Ani misafire yada yemek konusunda kararsız kaldığınız da buzluktan
çıkarıp kızartın. Hem doyurucu hemde görüntüsü itibariyle şık bir yemek 😉

 

Kıyma soslu yemek tarifleri

AFİYET OLSUN HANIMLAR 🙂

 

Yorumlar

comments