MUZLU ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Muzlu çikolatalı yaş pasta tarifi

 

Malzemeler ;
Pandispanya İçin ;
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un

 

<strong>Ara Kreması İçin ;
3 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 tane yumurta sarısı
1 çay bardağı un
1 paket vanilya

 

İç Malzemesi İçin ;
2 tane muz
1 su bardağı kadar damla çikolata
1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz

 

Üst Çikolata Sos İçin ;
Yarım paket krema
1,5 paket bitter çikolata
1 paket (küçük) hazır sıcak çikolata

 

Yapılışı ;
Bir kabın içine 1.resimdeki gibi yumurta ve şekeri koyup mikserin
yüksek hızıyla köpük olana kadar çırpın. 2.resimdeki gibi kalan kuru
karışımı ilave edip, tahta kaşık yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana
kadar karıştırın. 3.resimdeki gibi yuvarlak kelepçeli kalıbı yağlayıp,
pandispanya harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.
(Kürdan testini unutmayın 🙂
4.resimdeki gibi pişen ve soğuyan pandispanyayı bıçak yada ip yardımı
ile ortadan 2’ye kesip soğutun. (İp ile kesim yapacaksanız eğer, dikiş
ipliğini kekin ortasından doğru düzgün bir şekilde çevreleyin ve ipin
2 ucunu çapraz yapıp çekin.)
Kekiniz pişerken sizde kremayı hazırlayın. Vanilya hariç tüm malzemeyi
tencere koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana
kadar pişirin. Krema kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp vanilyayı
ekleyip karıştırın.
(Arada karıştırın ki kabuk bağlamasın.)
Soğuyan kremaya damla çikolata ve cevizi ilave edip karıştırın.
(Ben muzu pandispanyanın üzerine dizdim, ama siz isterseniz, küp küp
doğrayıp soğumuş olan kremanın içine de koyabilirsiniz.)
5.resimdeki gibi soğumuş olan pandispanyanın alt kısmını süt ile her
yerini iyice ıslatın ve muz dilimi ile her yerini kaplayın. 6.resimdeki
gibi soğumuş olan kremayı her yerine yayın. 7.resimdeki gibi kremanın
üzerini de muz dilimleri ile kaplayın. 8.resimdeki gibi yine pandispanyanın
üst katını da sütle her yerini ıslatıp, kremanın üzerine koyun. Küçük bir
tencere içine krema ve bitter çikolatayı koyup pişirin. Ocağın altını
kapatınca hazır sıcak çikolatayı ekleyip iyice karıştırın ve soğutun.
(Sıcak çikolata koymak tamamen benim uydurmam, ama güzel de oldu 😉
9.resimdeki gibi pastanın üzerini çikolata sosu ile kaplayın.
(Ben pastanın yanını toz antep fısıtığı ile süsledim, üzerine hindistan
cevizi kullandım.) Pastanın üzerini istediğiniz şekilde süsleyip,
buzdolabında tercihen bir gece yada 1-2 saat dinlendirip dilimleyerek
servis yapın…

 

Yaş pasta

AFİYET OLSUN HANIMLAR 😉

Çikolatalı pasta

 

Yorumlar

comments