KATMER POĞAÇA

Katmer poğaça tarifi

 

ESMA HANIMIN MARİFETLİ ELLERİNDEN
KATMER POĞAÇA, TEŞEKKÜR EDERİM
EMEĞİNİZE SAĞLIK 😉

Malzemeler ;
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 yemekkaşığı kuru maya yada 20gr yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Arasına ;
75 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
100 gram beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı ;
Mayayı yarım çay bardağı ılık suda eritin. Daha sonra
süt, yumurta akı, tuz, şeker, sıvıyağ ve un ile hamuru
ele yapışmayacak kıvamda yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya
bölün. Her bir hamuru tabak büyüklüğünde açın ve aralarına
tereyağı sürerek üst üste dizin. Üst üste koymuş olduğunuz
hamuru fazla ezmeden 60-70 cm’e kadar büyütün ve pizza dilimi
gibi dilimleyin. (12 dilim olacak) Peynir ve maydanozu karıştırıp
hamurun ortasına koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Yarım saat
mayalanması için bekletin. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta
sarısı sürüp çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.
Servis tabağına alıp soğutmadan servis yapın…

Poğaça tarifleri

AFİYET OLSUN HANIMLAR 🙂

Yorumlar

comments