ETLİ PİLAV

Etli pilav tarifi

 

Malzemeler ;
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı kadar arpa şehriye
Sıvıyağ, tereyağ
Kuş başı et
Tuz, karabiber

 

Yapılışı ;
Pirinci üzerine çıkacak kadar sıcak
su ve tuz ile demlendirin. Tava yada
tencerere yağı ekleyip eritin. Arpa
şehriyeyi ekleyip 1.resimdeki gibi
kavurun. Pirinci iyice yıkayıp ekleyin
ve kavurun. Üzerine çıkacak kadar sıcak su
(3 su bardağı sıcak su) ilave edip,
bir kaç damla limon suyu ve tuzunu ekleyip
pişirin. Suyunu çeken pilavın altını kapatıp
havlu bir bez örtüp dinlendirin.
Eti için; Kuş başı olan etlerinizi 3. resimdeki
gibi daha minik bir şekilde ufaltın. Bir tavaya
ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
tereyağı veya sıvı yağ ekleyip, en son etinize
sertleşmemesi için tuzunu baharatını ekleyip
kavurun. (Düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.)
Bir kasenin altına önce et, sonra pilav
koyup servis tabağına ters çevirip domates
turşu veya patates püresi ile servis yapın…

Etli pilav


AFİYET OLSUN HANIMLAR 🙂

 

 

 

Yorumlar

comments