HASAN PAŞA KÖFTE

Hasan paşa köfte tarifi

 

Malzemeler ;
Yarım kilo kıyma
1 tane yumurta
1-2 tane soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Bayat ekmek

 

Patates Püresi İçin ;
4-5 tane patates
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı kadar süt
Tuz

 

Salçalı Sos İçin ;
1-2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıcak su
Tuz

 

Üzeri İçin;
Kaşar peyniri rendesi

 

Yapılışı ;
Patatesleri haşlayın. Sıcak olan patateslere
tereyağı, süt ve tuzu ekleyip ezin. (Sütü koyarken
yavaş yavaş ilave edin püre çok cıvık olmasın, pişerken
sıcaktan tepsiye yayılabiliyor.)
Bir kabın içinde köfte malzemelerini ekleyip
özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından yumurta
büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatıp
baş parmağınızla 1.resimdeki gibi ortası çukur olacak
şekilde çanak şekli verin. 2.resimdeki gibi hazırlamış
olduğunuz patates püresini köftelerin içine 1-2 yemek
kaşığı kadar koyun. Fırını önceden 180-200 C’ye ayarlayın.
Köftelerin yarısına gelecek kadar salçalı su dökün. Önceden
ısıtılmış fırında pişirin. Pişen köftelerin üzerine kaşar
peyniri rendesi serpip, fırının sıcaklığında kaşar peyniri
eriyene kadar bekletin. Servis tabağına alıp pirinç pilavı
eşliğinde sıcak olarak servis yapın…

 

AFİYET OLSUN HANIMLAR 🙂

 

Yorumlar

comments