UN ÇORBASI

MENÜ (2)

 

Malzemeler ;
2 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kadar biber salçası
1-2 yemek kaşığı kadar tere yağı
Tuz
Bol kuru nane
Karabiber
Tavuk suyu yada tavuk bulyon

Yapılışı ;
Tencereye tere yağını koyup eridikten sonra unu ekleyin
ve kokusu çıkana kadar 1.resimdeki gibi kavurun. 2.resimdeki
gibi kavrulan una salçalarını ekleyip iyice karıştırın.
Tencereyi ocaktan alıp içine 1 su bardağı kadar soğuk su
ilavesi yapıp iyice karıştırın. 3.resimdeki gibi tencereyi
tekrar ocağa koyup yaklaşık 3 su bardağı sıcak su ekleyip
tuz, karabiber, nane ve tavuk suyu yada 1 tane tavuk bulyon
koyup karıştırın. Çorba pütürlü ise blendırdan geçirin.
1-2 taşım kaynadıktan sonra çorba kaselerine koyup servis yapın…
DSC_0164

Ben tavuk suyunu haşlayıp tavuk etini börek yada salata için kullanıp
kalan tavuk suyunu da buzluk kaplarına koyup dondurup daha sonra
çorba yada pilavlarda kullanıyorum. Siz de bu şekilde kalan tavuk sularını
değerlendirebilir ve her an elinizin altında tavuk suyu olmuş olur.

DSC_0161
Bu un çorbası da çok pratik ve lezzetli bir çorba, hemencecik hazırlayıp
sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Ve bu çorbayı yiyen kişi un çorbası
olduğunu anlamıyor, un kokusu hiç gelmiyor çünkü 😉


AFİYET ŞİFA OLSUN 🙂

 

 

Yorumlar

comments