FIRINDA KARNIYARIK

Fırında karnıyarık tarifi

 

ŞEYMA HANIMIN MARİFETLİ ELİNDEN
FIRINDA KARNIYARIK YEMEĞİ, BİZLERLE
PAYLAŞTIĞI İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM,
EMEĞİNİZE SAĞLIK OLSUN 😉

 

Malzemeler ;
5 adet orta boy patlıcan
2 tane soğan
3-4 dişsarımsak
250-300 gr. kıyma
2-3 tane domates
Bir tutam maydanoz,
1 yemek kaşığı domates salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber

 

Yapılışı ;
Patlıcanların sapları ile kabuklarını alacalı soyup, fırça yardımı ile
her yerini sıvı yağ ile yağlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip
yumuşayana kadar pişirin. Pişen patlıcanları 1.resimdeki gibi tepsiye alıp,
ortasını açın. Diğer püf noktalar için PRATİK BİLGİLERE bakabilirsiniz…
Kıymalı harcı için ; Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları 1-2
yemek kaşığı sıvı yağ da kavurun. Kıymayı ilave edip, birkaç dakika kıyma
suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, karıştırarak pişirin. Küp küp doğradığınız
yada rondo dan geçirdiğiniz domatesi ilave edin ve birkaç dakika domates suyunu
çekene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın, kıyılmış maydanoz, tuz ve biberi
ilave edip, karıştırın. 2.resimdeki gibi patlıcanların içine hazırladığınız harcı
doldurun. Üzerine yeşil biber ve domates dilimi ile süsleyin. Patlıcanların yarısına
gelecek kadar sıcak su (1-2 su bardağı kadar) salça ve tuzu karıştırıp tepsiye dökün.
Önceden 180 C ısıtmış olduğunuz fırın da pişirin…
Karnıyarıklarınızın, üzerine pişme suyunu gezdirdikten sonra pirinç pilavı yada BİBERİYE OTLU PATATES ile sıcak servis yapın…

Karnıyarık

AFİYET OLSUN HANIMLAR 🙂

 

Yorumlar

comments