ETİMEK TATLISI

Etimek tatlısı tarifi

 

Malzemeler ;

12 tane etimek

 

Muhallebisi için ;
1 litre süt
6 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tere yağı
1 paket vanilya

 

Şerbeti İçin ;
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

 

Üzeri İçin ;
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Antep fıstığı yada böğürtlen

 

Yapılışı ;
İlk önce şerbeti için su ve şekeri tencere alıp kaynatın ve
dinlenmesi için bekletin. Şerbetiniz dinlenirken muhallebi
yapımına geçin. 1.resimdeki gibi un ve tere yağını tencereye
alıp kavurun. Kavrulan una vanilya hariç diğer malzemeleri
ekleyip 2.resimdeki gibi koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip bir kaç kez karıştırın.
3.resimdeki gibi dikdörtgen borcama etimekleri dizin. Dinlenmiş
olan şerbeti kepçe yardımı ile etimekleri ıslatın. Etimekler
şerbeti çektikten sonra 5-10 dinlenmiş olan muhallebiyi dökün ve
kaşığın tersi ile düzleyin. Krem şantiye süt ilave edip mikser
yardımı ile iyice çırpın ve soğumuş olan muhallebinin üzerine
döküp düzleyin. Muhallebiyi streç film ile kaplayıp buzdolabına
koyup 1 gece bekletin. Servis yapacağınız zaman dilimleyerek
servis tabağına alıp üzerini antep fıstığı yada böğürtlen ile
süsleyip servis yapın…

 

NOT ; Krem şantiyi muhallebinin üzerine dökeceğiniz zaman,
muhallebinin iyice soğumuş olduğundan emin olun. Aksi takdir de
muhallebi sıcak olursa, krem şanti eriyip kötü bir görüntü
oluşmasına sebep olur 😉

 

Krem şantili etimek tatlısı

AFİYET OLSUN HANIMLAR 🙂

 

Yorumlar

comments