GALETA UNLU PATLICAN SARMASI

Patlıcan salatası tarifi

Malzemeler ;
2 tane patlıcan
2 tane kırmızı biber
2 yemek kaşığı kadar süzme yoğurt
Tuz

Dış Kaplaması İçin ;
1 kase galeta unu
2 tane yumurta
Tuz
Yeşil soğan

Yapılışı ;
İlk olarak kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun.
1.resimdeki gibi patlıcanları alacalı şekil de soyup, ince
ve uzun şeritler halinde dilimleyin. Yumurtaları bir kaseye
alıp az tuz ekleyip çırpın. Patlıcanları önce yumurtaya sonra
galeta ununa bulayıp, 2.resimdeki gibi tavaya sıvı yağ koyup
arkalı önlü kızartın. Bütün patlıcanların kızartma işlemi
bittikten sonra, kırmızı biberi küp küp doğrayıp süzme yoğurt
ve tuz ekleyip karıştırın. 3.resimdeki gibi 1 tane patlıcanın
uç kısmına 1 yemek kaşığı kadar kırmızı biberden koyup rulo
olarak sarın. 4.resimdeki gibi yeşil soğan dallarını koparıp
sıcak su da bekletin. 5.resimdeki gibi düz bir zemine yeşil
soğanın dalını koyup üzerine 1 tane rulo sarılmış patlıcanı
koyun ve çok sıkı olmayacak şekil de bağlayın. Bütün işlem
bittikten sonra patlıcanları servis tabağına alıp soğuk olarak
servis yapın…

Kırmızı biberli patlıcan salatası

AFİYET OLSUN HANIMLAR 🙂

Değişik salata ve meze tarifleri

Yorumlar

comments