KISIR

Kısır tarifi

Kısır İçin Malzemeler ;
2 su bardağı ince bulgur
1 tane küçük kıvırcık
3-4 dal taze soğan
1-2 tane havuç
1-2 tane salatalık
2-3 yemek kaşığı domates ve biber salçası
Kırmızı lahana
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Nane
Sıvı yağ
Limon

 

Yapılışı ;
Bulguru ayıklayıp derin bir kabın içine koyun.
1.resimdeki gibi hafif üzerini geçecek kadar
sıcak su ekleyip ağzını kapatın ve 10-15 dakika
demlenmeye bırakın. 2.resimdeki gibi suyunu iyice
çekmiş olan bulgura salçayı ekleyip üzerine biraz
sıvı yağ gezdirip sıcaklığını kaybetmeden iyice
karıştırıp salçayı bulgura yedirin. Yeşilliği için
3.resimdeki gibi kıvırcık, yeşil soğan ve maydanozu
ince ince kıyın. Havucu rendeleyin. Kırmızı lahana
ve salatalığı küçük küçük doğrayın. 4.resimdeki gibi
doğramış olduğunuz bütün malzemeyi bulgur olan kabın
içine koyun ve baharatını ekleyip iyice harmanlayın.
son olarak sıvı yağ ve ben 1,5 limon suyu kullandım.
Siz damak zevkinize göre sosunu ayarlayıp servis tabağına
koyup servis yapın… İsterseniz küp küp doğranmış
domates de ekleyebilirsiniz…

Çay sofrası yemekleri

Çay soframızın baş tacı, besleyici lezzetli olan bir tarif. Hatta ben
bazen aklıma estikçe yapar yerim 😉 Öyle biri gelsin de yapayım diye
beklemiyorum. Hafta sonu ise bir öğünü kısır ile geçiştirdiğim bile olur 😉

Soslu salata tarifi

Salça, limon ve yağ konusunda damak zevkinize bağlı olarak dilediğiniz
kadar azaltıp çoğaltabilirsiniz…

Ölçülü kısır yapımı

AFİYET ŞİFA OLSUN 🙂

Karışık salata

Yorumlar

comments