MUHALLEBİLİ KEK

Muhallebili kek tarifi
Malzemeler ;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı kadar un

 

Keki Islatmak İçin ;
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker

 

Muhallebisi İçin ;
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz krem şanti

Yapılışı ;
Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri koyup mikser ile iyice köpük
köpük olana kadar çırpın. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip bir kaç
kez karıştırın. 1.resimdeki gibi elek yardımı ile kuru malzemeleri
kek harcına eleyip çırpma teli ile karıştırın. 2.resimdeki gibi borcam
tepsiyi yağlayın ve kek harcını döküp önceden ısıtılmış 180 C fırında
pişirin. 3.resimdeki gibi kek piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkana kadar
bekletin. Keki ıslatmak için bütün malzemeleri iyice karıştırın.
(Ben su ve sütü yarı yarıya kullandım ama siz sadece süt ve sadece su da
kullanabilirsiniz.)
Nescafeli su ile kekin her yerini ıslatın ve keki soğuması için bekletin.
Kek soğurken de muhallebisi için gerekli malzemeleri bir tencere koyup
karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra ılık olacak
şekilde 4.resimdeki gibi toz krem şantiyi ekleyip mikser yardımı ile 5-6
dakika kadar pürüzsüz bir kıvam olacak şekilde iyice çırpın. Son olarak
soğumuş olan keki muhallebi ile kaplayın ve dinlenmesi için bekletin.
Muhallebinin donması için buzdolabında 3-4 saat bekletip (ben 1 gece beklettim.)
servis yapacağınız zaman kakao serpip dilimleyerek servis yapın. Ben toz antep
fıstığı ile süsledim siz istediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz….

 


Değişik kek tarifleri

Misafirlerime yaptığım bu kek çok beğeni aldı, tadı tiramisuyu andırıyor aslında 😉 Tarif içinde de yazdığım gibi keki yapıp
donması ve kıvam alması için 1 gece buzdolabında beklettim. Hem sosunu iyice çekmiş hem de muhallebi istenilen sertliğe
ulaşmış olur böylece 🙂

Kakaolu kek


AFİYET ŞİFA OLSUN 🙂

Kek tarifleri

 

Yorumlar

comments