(KOLAY) HÜNKAR BEĞENDİ

Hünkar beğendi tarifi

Yapımı gayet kolay, yemesi de bir o kadar lezzetli bir yemek tarifi, yapın sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin 😉

Et yemekleri

Malzemeler ;
Yarım kilo kadar dana kuş başı
1-2 tane soğan
1-2 tane yeşil biber
1-2 tane kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ yada tere yağı

Beğendi’si İçin ;
3-4 tane patlıcan
1 büyük kase yoğurt ve süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı ;
İlk olarak eti tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar kavurun.
1.resimdeki gibi kavrulan ete, yağını küp küp doğranmış soğan ve
biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. 2.resimdeki gibi iyice
kavrulmuş yemeğe diğer malzemeleri ve hafif üzerine çıkacak kadar
sıcak su ilavesi yapıp etler iyice yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
3.resimdeki gibi fırında yada ocakta közlenmiş patlıcanların kabuklarını
soyup 4.resimdeki gibi minik minik kesin. 5.resimdeki gibi derin bir
kaba patlıcanları koyup, sarımsaklı yoğurt sosunu hazırlayıp karıştırın.
Son olarak servis tabağına 2 yemek kaşığı kadar beğendi’den koyup ortasını
biraz çukur yapın ve et sote yemeğinden koyup servis yapın…

Et sote tarifi

Zor olarak bilinse de yapımı gayet kolay yemesi de bir o kadar keyifli ve
lezzetli 😉 Ben süzme yoğurt ile yaptım ama sizler beşamel soslu olarak
yapmak isterseniz… 2 yemek kaşığı tereyağıyla 3 yemek kaşığı unu iyice
kavurun. Közlenmiş ve ezilmiş patlıcanları, tuz ve sarımsağı ilave edip
karıştırın.  Yaklaşık 2 su bardağı sütü azar azar ilave edip özleşene kadar
karıştırın. En son  1 su bardağı kaşar peyniri rendesi koyup karıştırın….

Patlıcanlı yemek çeşitleri

Ben hep et yemeklerini düdüklü tencerede pişiririm. Hem kolay pişiyor, zaman
açısından hem de etler daha bir yumuşak tabiri caizse lokum gibi oluyor.

Davet yemekleri

Etin suyunu pişerken fazla kaçırdıysanız, servis yaparken suyunu süzerek
koyun ki suyu akıp nahoş bir görüntü olmasın 😉

Değişik et yemekleri

Ben tek porsiyonluk olarak hazırladım. Ama siz büyük servis tabağına patlıcanı
alıp ortasını hafif çukur yapıp eti koyup kenarlarına kıyılmış maydanoz ile
süsleyip şık bir sunum yapabilirsiniz 😉

AFİYET ŞİFA OLSUN 😉

Yorumlar

comments