RENKLİ BÖREK

Renkli börek tarifi

Rengarenk şirin mi şirin çok lezzetli bir börek tarifi huzurlarınızdaaaaa 😉

Kolay börek yapımı

 

Malzemeler ;
4 tane yufka
1,5 su bardağı kadar bezelye (haşlanmış)
2 tane havuç (haşlanmış)
1-2 tane patates (haşlanmış)
2 tane kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber

 

Sosu İçin ;
1 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt

 

Yapılışı ;
ilk olarak kırmızı biberi küp küp doğrayın ve 1.resimdeki
az sıvı yağda soteleyin. 2.resimdeki gibi daha önceden
haşlanmış olan sebzeleri ve baharatını ilave edip biraz daha
kavurun. Düz bir zemine 1 tane yufkayı serin ve sosu için
gerekli tüm malzemeyi iyice çırpıp yufkanın her yerine sos
sürün. 2. yufkayı da üzerine yayın ve yine her yerine sos
sürün. Yufkayı 2’ye katlayın ve 3.resimdeki gibi düz kenarına
iç harcın yarısını yayın. Kenarlarından içe doğru katlayıp hafif
sıkı olacak şekilde rulo şeklinde sarın. Kalan 2 yufkaya da aynı
işlemi uygulayın. 4.resimdeki gibi ortadan 2’ye kesilmiş olan
börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Daha sonra
üzerine yumurta sarısının içine az sıvı yağ koyun ve karıştırıp
böreklerin üzerine sürün. 5.resimdeki gibi önceden ısıtılmış 180 C
fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerin ılık olana
kadar bekletin ve yaklaşık 3 parmak kalınlığında kesip servis yapın…

Tek lokmalık börek

Çok şirin, çok güzel mini minnacık rengarenk börekler oldular 😉

Ben 4 yufka ile hazırladım ve bayağı çıktı, ama siz malzeme sayısını
azaltıp yani 2 tane yufka kullanıp da yapabilirsiniz. 2 tane yufkadan
24-25 tane minik renkli börek elde edebilirsiniz…

Garnitürlü rulo börek

Ben bu böreği akşam yemeğe gelen kayınvalidemlere yapmıştım. Aslında
tavuk eti koymayı düşündüm ama sofrada yeteri kadar kırmızı et ile
ilgili HÜNKAR BEĞENDİ ve PATATES MANTISI olduğu için bu böreği sade
garnitür yaptım. Ama siz tavuk etini haşlayıp iç harcını hazırlarken
didiklenmiş olarak ilave edip diğer işlemleri uygulayıp hazırlayabilirsiniz…

Davet yemekleri menüsü

Ben böreği keserken düz olarak kestim ama yanlamasına (verev) olarak da keserseniz hoş bir sunum olacaktır 😉

Yemek tarifleri

Çorba olarak UN ÇORBASI  tatlı olarak ise KADAYIFLI MUHALLEBİ vardı.

AFİYET ŞİFA OLSUN 😉

 

Yorumlar

comments