PEYNİRLİ EKMEK

Çay sofrası menüsü

Misafirlerim için hazırladığım diğer yemekler ise ; ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI  3 RENKLİ BÖREK   LOKUM KEK 

Peynirli ekmek tarifi

Peynirli Ekmek İçin Malzemeler ;
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
4-5 su bardağı kadar un

İçi İçin ;
Beyaz peynir
Dereotu
Maydanoz

Üzeri İçin ;
Yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı ;
Yoğurma kabına süt, toz şeker ve mayayı ekleyip mayanın
çözülmesi için karıştırıp biraz bekletin. 1.resimdeki gibi
yumurta beyazı, yağ ve tuzunu ilave edin. Azar azar un
takviyesi yaparak 2.resimdeki gibi ele yapışmaz bir hamur
elde edene kadar yoğurun.
(Unun miktarını tam hatırlamadım ama aşağı yukarı o civarda
siz yine de garanti olsun diye yavaş yavaş un ilavesi yapın.)
3.resimdeki gibi ağzını kapatıp sıcak ortamda mayalanana
kadar bekletin. Mayalanan hamurun içindeki gazı almak için
bir kaç kez yoğurun. Peyniri bir kaseye alın ve içine yeşilliği
doğrayıp ezin. 4.resimdeki gibi hamurdan parçalar koparıp
elinizde biraz açın. İçine peynirli içten koyup hamuru kapatın.
Elinizle yuvarlayıp, birleşme kısmı alta gelecek şekilde kelepçeli
kalıba koyun. Bütün hamur bitene kadar aynı şekilde yan yana dizin.
Daha sonra tepsi mayası için kelepçeli kalıbın üzerini kapatın ve
15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakın. 5.resimdeki gibi ayırmış
olduğunuz yumurta sarısı sürüp çörek otu ile süsleyin. Önceden
ısıtılmış 180 C fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Piştikten
sonra dinlendirip dilimleyerek servis yapın…

Hamur işi çeşitleri

Yine UzmanTv çekimlerinden bir tanesi de bu lezzetli peynirli ekmek
oldu, çekimler tüm hızıyla eğlencesi gülmesi bol olarak devam ediyor 😉

Davet sofrası yemekleri

UzmanTv çekiminden sonra oğlumun okul arkadaşlarının, evimi neşelendiren
anneleri için yaptım. Hem UzmanTv ekibinden hemde arkadaşlarımdan tam not
aldı eee tabi ki benden de 😉

Misafir menüsü

İçine ben maydanoz ve dere otu ilave ettim. Damak zevkine göre nane,
kekik, karabiber, toz kırmızı biber de ekleyebilirsiniz… Hatta yeşil
soğanın yeşil kısmından kırmızı biberde ekleyebilirsiniz…

Kolay ekmek yapımı

Ben beyaz un kullandım ama dilerseniz unun yarısını, tam buğday unu
kullanıp yapabilirsiniz… Yaş maya kullanmak isterseniz yarım paket
yaş maya yeterli olur…

AFİYET ŞİFA OLSUN…

Yorumlar

comments