MANTARLI BÖREK

Davet yemekleri

Daha önce mantarlı börek yapmadıysa bu böreği kesinlikle deneyin…

Mantarlı börek tarifi

Mantarlı Börek İçin Malzemeler ;
2 tane yufka
1 paket kültür mantarı
2-3 tane soğan
1 tane kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Sosu İçin ;
Yarım çay bardağı kadar süt veya su
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Üzeri İçin ;
Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı ;
İlk olarak soğanları ve biberi minik küpler halinde doğrayın.
Tavaya sıvı yağ koyup soteleyin. 1.resimdeki gibi yıkanmış olan
mantarları küpler halinde kesin ve tavaya ilave edip mantarlar
pişene kadar kavurun. 2.resimdeki gibi pişen harca karabiber ve
tuzu ilave edip bir kaç kez karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya
bırakın. 3.resimdeki gibi sosu için gerekli olan malzemeleri bir
kaseye alıp karıştırın. Yufkaları 4 eşit parçaya bölün ve her bir
yufkaya sos sürüp mantarlı harçtan koyun ve kenarlarını içe katlayıp
çok sıkı olmayacak şekilde sarın. 4.resimdeki gibi bütün yufkaları
aynı şekilde sarın. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizip
üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 C
fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra biraz ılık olana kadar
bekletin ve servis tabağına koyup servis yapın…

Soslu börek çeşitleri

Misafirlerim için yaptığım ve hem misafirlerim hemde benden tam not
alan bir börek oldu 😉 GARNİTÜRLÜ PATATES SALATASI   PASTANE AÇMASI 

Misafir menüsü

Mantar yemeğinden tutunda salatası böreği bence çok lezzetli oluyor.
Ben bu böreği yapacağım zaman eğer bulabilseydim, istiridye mantarı
ile yapacaktım. Çok daha lezzetli oluyor. Eğer siz bulabilirseniz
istiridye mantarı ile yapmanızı tavsiye ederim 😉

Rulo börek

Yine her böreğim de olduğu gibi hazırlayıp güzel bir şekilde streç film
ile sarıp attım buzdolabına, ertesi gün çıkarıp pişirdim ve sıcak sıcak
afiyetle yemesi kaldı 😉

Börek çeşitleri

AFİYET ŞİFA OLSUN 🙂

Yorumlar

comments