ÇİKOLATALI ÇİÇEK EKMEK

Çikolatalı ekmek yapımı

Yeni bir lezzet ile herkese merhaba 🙂 Yoğunluktan uzun zamandır tarif yükleyemedim. Bu tarifi yapalı biraz uzun zaman oldu ne zamandır
aklımda ama yüklemek anca kısmet oldu. Şimdi bu lezzetli ekmeği sizlerle paylaşma zamanı 😉 Lafı fazla uzatmadan hadi tarife geçelim.

Ekmek nasıl yapılır

Çikolatalı Çiçek Ekmek İçin Malzemeler ;

1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Ara katlar için nutella
Üzeri için 1 yumurta sarısı

Yapılışı ;

İlk olarak ılık su içerisinde maya ve şeker eritin.
1.resimdeki gibi 2 su bardağı unu yoğurma kabına koyup
ortası havuz şeklinde açın, kalan tüm malzemeleri ekleyip
2.resimdeki gibi ele yapışmaz bir kıvam alana kadar azar
azar un takviyesi yapıp kulak memesi kıvamında bir hamur
elde edin. Üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanması
için bekletin. 3.resimdeki gibi kabaran hamur 4 eşit parçaya
bölün ve her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. 4.resimdeki gibi
Tezgaha un serpip kelepçeli kek kalıbının tabanı genişliğinde
merdane ile açın ve nutella ile kaplayın. 5.resimdeki gibi
yağlı kağıtın üzerine alın. Kalan 3 bezeyi de aynı genişlikte
açıp nutella sürün. Son kalan bezenin en üstüne çikolata sürmeden
koyun. Hazırlamış olduğunuz hamurun tam ortasına küçük bir kapak
koyun ve 8 eşit parçaya bölün. 8 parça da kendi arasında 2 parçaya
ayrılır toplam 16 parça oluyor. Her 1 parça yani 2 li kol içe doğru
2 tur döndürülür. Her parça için aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta
sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarana pişirin.
Fırından alıp ılınması için bekletin ve kalıptan çıkarıp servis yapın…

Değişik hamur işi tarifleri

Hafta sonu evde olunca hamur işine ağırlık veriliyor bizim evde, yine bir hafta sonu ne yapsam derken
bu lezzetli ekmeği yapmaya ev ahalisi olarak karar verdik 🙂 Yaptığım gibi fotoğraf çekmeyi sabırsızlıkla
bekledik diyebilirim. Çekim işlemi bitince de öyle tabak falan almadan direk yemeğe koyulduk ve tek bir
kırıntısı bile kalmadı desem inanır mısınız ? 😉

Çikolatalı tarifler

Çikolatalı olup da güzel olmayan bir şey var mı acaba 🙂 Bence sizlerde tarifi okuyup doğru mutfağın yolunu tutun
ve bu lezzetten kendinizi ve sevdiklerinizi mahrum bırakmayın 🙂

Çiçek ekmek yapılışı

Yapımı biraz karışık gibi gözükse de aslında gayet kolay ve sizler için adım adım fotoğrafladım tabii 🙂 İlk bezeyi açarken kullanacağınız
kelepçeli kalıbın alt kısmı büyüklüğünde açmaya özen gösterin. Bütün bezeleri aynı büyüklükte açıp aralarına çikolata ezmesi sürün.
Kenar kısımlarını çok sürmeyin biraz boş kalsın ki taşma yapmasın. Bütün  hamur bittikten sonra ortasına bir kapak koyun ve orta
kısmı kesmeden kapağın yanlarından doğru önce 8’e sonra her parçanın ortasından tekrar bölün. Toplam 16 parça olacak. Kesilen
parçayı 2’li olarak tutun ve içe doğru 2 tur kıvırın. Bütün parçaları aynı şekilde içe doğru kıvırıp çiçek şekli verin. Son olarak kek kalıbının
alt kısmına yağlı kağıt ile alıp üzerine koyun. Çember tarafını koyup kilitleyin. Kelepçeli kalıp yerine orta boy (26-28 cm) tepsi veya borcam kullanabilirsiniz.  Hepsi bu kadar inanın yazması daha uzun 🙂
Umarım bu fotoğraf yardımcı olur. Takıldığınız bir yer olursa hiç çekinmeden sorabilirsiniz her zaman olduğu gibi 😉
Dip not olarak ; Tarifin orjinalinde
yarım paket yaş maya yazıyordu. 2. denemem de ise 1 paket yaş maya kullandım. Bence daha güzel pofuduk pofuduk oldu 😉

Çay saati

Bu lezzetli ekmeği instagramdan tanıştığım misskekik Deniz arkadaşımda gördüm denedim ve süper lezzet olduğuna ailecek
kanaat getirdik 🙂 Buradan da kendisine bir kez daha teşekkür etmiş olayım.

Şık sofra sunumu

Hatta bir kaç gün sonra yakın arkadaşlarım kahvaltıya geldiler, onlara da yaptım bu lezzetli ekmeği, onlarda çok beğendiklerini
söylediler 🙂 İster ara öğünde ister kahvaltı da harika olur. şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin 😉

AFİYET ŞİFA OLSUN…
SEVGİLERLE…

Yorumlar

comments