KARACA İLE SOFRA EĞİTİMİ

Geçenlerde Sevgili Ayşenur hanımdan aldığım davet üzerine Taksim Bosphorus otelde
Karaca‘nın düzenlemiş olduğu senin sofran etkinliğine katıldığım. Bir çok blog
yazarı arkadaşlarımla birlikte sofra dizaynı ile ilgili bir seminerde keyifli bir
gün geçirdik.

2015-05-16 11.53.10

Otelin özel bir katı bizim için ayrılmıştı ve seminerin olduğu bölümde karaca
en güzel yemek takımından oluşan sadeliği ve şıklığı temsil eden beyaz kenarı
gümüş kaplamalı porselen tabaklar, pembe bardaklar, pembe peçeler, pembe beyaz
çiçeklerden oluşan yani pembe rengin hakim olduğu bir sofra kurmuştu.
Pembe rengi çok sevdiğimden dolayı benim tarzımı yansıtan bir sofra olmuştu.

2015-05-16 11.51.09

Seminere sofra ile ilgi bütün detayları anlatan bir slayt gösteri ile başladık.
Sofra düzeni, renkler, çatal kaşık bıçağın düzeni, ilk çatal kaşık bıçağın tahihçesi
genel olarak detaylı bilgi verildi.. Yemek yapmak kadar o yemeği sunmak da çok önemlidir.
Teknoloji ilerlediğinden beri sunuma daha bir önem verir olduk. Renklerin uyumu,
sofra düzeni konusunda, mideden önce göze hitap eder oldu. En basiti bir kahve yaparken
bile yanına bir çiçek böcek koyar olduk 🙂

LINEcamera_share_2015-06-24-23-37-21

Masa düzeni ile detaylı bilgi
Salata çatalı, sonra ana yemek çatalı, sağ tarafa çorba kaşığı, ekmek tabağının
üstünen yatay bir şekilde karşısına yada üzerine tereyağı bıçağını yerleştirin.
Çatalla yenilebilecek bir tatlı ise yanına tatlı çatalı yerleştirin. Ve son olarak
bardakları yerleştirin…

?

?

 

Bu güzel bilgiler için Başta Ayşenur hanım ve Karaca ya çok teşekkür ederim. Ev sahipliğini üstlenen Taksim Bosphorus otele de teşekkürler…

Yorumlar

comments