PATLICAN KEBABI

????????????????????????????????????

Akşam yemeği için derdi hepimizin ortak sorunu herhalde, ne yapsam sorusu
hiç bitmez. Her ne kadar yemek blogum olsa da bu sorun benim içinde geçerli.
Bir yemek seçen bir eşim varsa bu sorun 2’ye katlanıyor. Neyse ki etli olan
yemekleri seviyor. Her ne kadar patlıcanlarını atıklayıp yemese de çok beğendi
bu lezzeti 🙂

????????????????????????????????????


Yeni klasör

Patlıcan Kebabı İçin Malzemeler ;
2-3 tane patlıcan
2-3 tane patates
1 orta boy soğan
250 gram kadar kıyma
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu

Ortası İçin ;
Arpacık soğan
Kırmızı ve yeşil biber
Küçük domates
2-3 tane sarımsak

Salçalı Sosu İçin ;
1 kase su
Domates ve biber salçası
Tuz

Yapılışı ;
İlk olarak köfte harcı için 1.resimdeki gibi gerekli tüm malzemeleri
1 kaba alıp iyice yoğurun. 2.resimdeki gibi patlıcanları alacalı olarak
soyun ve halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletin. Aynı şekilde patatesleri de
soyup halka halka kesin. 3.resimdeki gibi hazır olan köfte harcını elinizle
yuvarlayıp hafifçe üzerine bastırın. 4.resimdeki gibi tüm malzemeler bitene
kadar fırın tepsisine sırayla dizin. 5.resimdeki gibi ortasına da arpacık soğan,
domates, kırmızı ve yeşil biberi doğrayıp koyun. Üzerine tuz karabiber 2-3 tane
doğranmış sarımsak ve biraz da sıvı yağ gezdirin. Son olarak salçalı su hazırlayıp
yemeğin yarısına gelecek şekilde dökün ve üzerini folyo ile kapatıp 200 C lik fırında
pişirin. Pişmesine 10-15 dakika kala folyoyu çıkarıp biraz daha pişirip servis yapın…

????????????????????????????????????

Anlatımı uzun ama yapımı gayet kolay ve etkili bir yemek 🙂 Bazen ani misafir baskını
yaşarız. İşte size kurtarıcı bir yemek. Hatta çalışan bayanlar için süper olur.

????????????????????????????????????

Yoğun misafir için malzemeleri istediğiniz şekilde çoğaltabilirsiniz. Bu ölçülerle
3-4 kişilik bir yemek olur. Yanına bir salata bir pilav harika bir menü size 🙂

????????????????????????????????????

AFİYET ŞİFA OLSUN.
SEVGİLERLE…

????????????????????????????????????

 

Yorumlar

comments