PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

????????????????????????????????????

Çay sofrası nefis bir lezzet olacaktır. Çiğ köfteyi bir de patatesli deneyin
nefis oldu gerçekten. Biraz kol gücü gerekli ama 😉

hjh

Patatesli Çiğ Köfte İçin Malzemeler ;

3-4 tane patates
1 su bardağı ince bulgur
1 tane kuru soğan (ince doğranmış)
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Nar ekşisi
Kimyon
Nane
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
2-3 tane yeşil soğan
Yarım limon

Yapılışı ;

Patatesi haşlayıp süzün ve derin bir kaba alıp ezin. Patates haşlanırken
ince bulgurunda üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su döküp bekletin.
Patatesin içine baharat, soğan ve salçaları ekleyip yoğurun. Su da
şişmiş olan bulguru ekleyip 10-15 dakika kadar iyice yoğurun. Son olarak
nar ekşisi isteğe bağlı limon ve ince kıyılmış yeşil soğanı ekleyip biraz
daha yoğurun. Servis tabağına kıvırcık koyup köfte harcından ceviz büyüklüğünde
parçalar koparıp avuç içinde sıkarak şekil verin ve servis yapın.

????????????????????????????????????

Normal tarifinde yeşil soğan yoktu ben sevdiğim için ekledim. Damak zevkinize göre
içine acı yada istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz…

????????????????????????????????????

Çiğ köfte yapmanın kolay ve lezzetli yolu 😉 Aklınıza patatesin yoğun tadı çok gelir mi
diye soru takılmasın, içine konulan baharatlar patatesin tadını bastırıyor. Ben acı
yiyemediğim için eklemedim, ama acı ile birlikte çok daha lezzetli olur…

????????????????????????????????????

Limon ve nar ekşisini damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Bol yeşillik ile
servis yapmayı ihmal etmeyin 😉

????????????????????????????????????

AFİYET ŞİFA OLSUN…
SEVGİLERLE…

Yorumlar

comments