SOSLU PATLICAN DOLMASI

????????????????????????????????????

Yaz yavaştan geldiğine göre kızartmalar yapılmadan olmaz dimi 🙂
Evet biraz fazla yağlı oluyor ama tadı da bir başka güzel oluyor
ne yapalım gülü seven dikenine katlanır misali 😉

????????????????????????????????????

Soslu Patlıcan Dolması İçin Malzemeler ;

2-3 tane patlıcan
2 tane soğan
2 tane biber
2-3 tane domates yada kışlık domates sosu
Tuz
Karabiber
3-4 tane sarımsak
2 tane kesme şeker
Maydanoz

Yapılışı ;

Patlıcanı alacalı soyup tuzlu su da bekletin. Daha sonra
3 parçaya bölüp, hafif içini oyun ve kızgın yağda kızartın.
Soğan ve biberi iri doğrayıp yağda kavurun. Varsa kışlık domates
sosu yoksa domatesi doğrayıp ekleyin. Tuz, karabiber, şeker ve
sarımsak ekleyip sosu pişirin. Servis tabağına biraz sostan koyun
ve patlıcanları dizin. Patlıcanların içini de sos ile doldurup
maydanoz ile süsleyip servis yapın.

????????????????????????????????????

Ben böyle kolay ve lezzetli yemekleri sevdiğimi söylemiştim dimi 🙂
Aslında bilindik bir yemek ama sunum olarak biraz değişiklik yaptım.
İsterseniz küp küp doğrayıp o şekilde de yapabilirsiniz….

????????????????????????????????????

Bu tarifi geçenlerde katılmış olduğum kelebek kadınlar blogger etkinliğinde
verilen hicoliveoil yağı kullandım. Gerçekten çok hafif ve lezzetli…

????????????????????????????????????

hicoliveoil İzmir Urla ilçesi Bademler Köyü yamaçlarında yetişen 30 zeytin ağacı
ile başlayıp, yurt dışında alınan eğitimler sonucunda 2.000 dönüm arazide 60.000
zeytin ağaçları ile büyük başarıya ulaşmış. Zeytin ağaçlarından toplanan zeytinlerden
erken hasat edilip soğuk sıkım yapılmıştır. Zeytinyağ beslenmemizde önemli bir yer
tutar sağlıklı yaşamda sofralarımızdan eksik etmemek gerekir. Zeytinyağ alırken şeffaf,
plastik, şişelerde almamaya çalışın ağızda meyvemsi ve bitişte ağızda ve boğazda acılık,
yakıcılık hissi bırakması iyi işarettir. Acılık ve yakıcılık zeytin yağında aranılan
en iyi işarettir. Bu yağın besin değerince zengin olduğunu gösterir ve 1 sene zarfında tüketin…

AFİYET ŞİFA OLSUN.
SEVGİLERLE…

Yorumlar

comments