KÖFTELİ BEĞENDİ

Geçen gün yaptığım GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE den artan köfteyi bu şekilde değerlendirdim. Evde biraz da patlıcan vardı, aslında patlıcanı yoğurtla karıştırıp yapacaktım ama beğendiyle yapmak daha lezzetli olur diye beğendiyle yapmaya karar verdim 🙂 İyi ki de yapmışım. Çok lezzetli oldu… Köfteli Beğendi İçin Malzemeler ; 4 tane patlıcan 150-200 gram kadar kıyma 1 yumurta Bayat ekmek biraz da galeta unu 1 tane rendelenmiş soğan Kimyon Toz kırmızı biber Tuz Karabiber Beğendisi İçin ; 2 yemek kaşığı tereyağı 3…

Read More

KIYMALI SANDAL SEFASI

Kabak tadı vermeyen 🙂 aksine çok lezzetli bir tarif. Mutlak denenmesi gereken bir tarif. Zaten tarif de yemeğin lezzeti ile fikir veriyordur 😉 Kıymalı Sandal Sefası İçin Malzemeler ; 3-4 tane kabak 100-150 gram kıyma 1 tane soğan 1 tane yeşil biber 1-2 tane domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1-2 diş sarımsak Tuz Karabiber Kaşar peyniri rendesi Yapılışı Kabakların baş ve uç kısımlarını temizleyin. Üst kısmını da biraz inceltip 1.resimdeki gibi çay kaşığı ile içini oyun. Düz durması…

Read More

SEBZELİ BİFTEK SARMA

Biftekleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. 1 tanesi rahatlıkla 1 kişilik porsiyon olur. Patates püresi eşliğinde nefis oldu şiddetle tavsiyemdir 😉 Sebzeli Biftek Sarma Malzemeleri ; Kişi sayısına göre biftek 1 tane yeşil biber 1 tane kırmızı biber 1 tane sarı biber 1 tane havuç Tuz Karabiber Az sıvı yağ Yapılışı ; İlk olarak biftek etini düz bir zemine koyup 1.resimdeki gibi içine az tuz ve karabiber serpin. 2.resimdeki gibi tüm sebzeleri ince uzun şeritler halinde kesin. 3. ve 4. resimdeki…

Read More

ŞEYH-ÛL MAHŞÎ (KIZARTILMIŞ KABAK DOLMASI)

Malzemeler ; 4 tane dolmalık kabak 150-200 gram kadar yağsız kıyma 1 tane kırmızı biber 1 tane yeşil biber Yarım su bardağı kadar haşlanmış nohut Yarım demet maydanoz Karabiber, tuz Pul biber (İsteğe bağlı) Kızartmak İçin ; Sıvı yağ Yoğurt Sosu İçin ; 1 kase süzme yoğurt 1-2 tane sarımsak Çörek otu Yapılışı ; Kabakları soymadan ortadan 2’ye bölüp yan duvarlarını incelterek dolmalık şekilde oyun. Oyulan kabakları kızgın yağ da rengi sütlü kahve olana kadar arkalı önlü olarak kızartın….

Read More

GÜVEÇTE KÖFTE

Etli sebzeli bol vitaminli bir yemek, yanına bir pilav bir yoğurt benim gibi, bir günü de böylece kurtarmış olursunuz 😉 Güveçte Köfte İçin Malzemeler ; 250-300 gram kadar kıyma 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 adet yumurta 1-2 dilim ekmek Yarım çay bardağı galeta unu Karabiber Tuz Garnitürü İçin ; 1 tane patates 1 tane havuç 1 tane kırmızı biber 1 tane soğan Salçalı su Yapılışı ; Köfte harcını bir kaba alıp iyice yoğurun ve 1.resimdeki gibi yuvarlak şekil verin….

Read More

KIYMALI PATATES DOLMASI

  Akşam yemeklerinde harika bir ana yemek sunacağız bir lezzet, yanına bir çorba bir pilav ve salata ile enfes bir yapabilirsiniz… Kıymalı Patates Dolması İçin Gerekli Malzemeler ; 3 tane büyük boy patates 200-250 gram kadar kıyma 1 tane soğan 1 tane kırmızı biber 1 yemek kaşığı domates salçası 2 tane sarımsak Tuz – Karabiber Sos Ve Süslemesi İçin ; Sıcak su Domates ve biber salçası Tuz Dilim kaşar peyniri Yapılışı ; İlk olarak patatesleri soyup tam ortadan 2’ye…

Read More

KÖFTELİ PİLAV

Pilav ve köfteyi birde bu şekilde deneyin, muhteşem bir lezzet doğrusu 😉 Köfteli Pilav İçin Malzemeler ; Köftesi için ; 250 gram kıyma 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 adet yumurta 1-2 dilim ekmek Yarım çay bardağı galeta unu Karabiber Tuz Köfte Sosu ; 2 adet rendelenmiş domates 1 yemek kaşığı domates salçası Az tuz Pilav için ; 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Yapılışı ; İlk olarak bir kabın içinde su…

Read More