KAHVALTILIK SOS

  Malzemeler ; 1,5 kilo domates 1,5 kilo patlıcan 1,5 kilo kırmızı biber 1 su bardağı sıvı yağ 4-5 diş sarımsak Fındık ve ceviz Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Kimyon Nane Yapılışı ; Domatesleri iyice yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Patlıcanları da yıkayıp kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın.   Kırmızı biberleri de aynı şekilde doğrayın. Evde 3-4 tane kadar yeşil biber vardı onları da ekledim. Bütün doğramış olduğunuz malzemeleri derin bir tencereye koyun ve 2 su bardağı sıcak…

Read More

KIŞLIK SOSLU KÖZ BİBER

KIŞLIK KÖZ BİBER Ben size 1 kavanozluk ölçü vereceğim ama siz istediğiniz miktarda çoğaltabilirsiniz. 1 kavanoz için ; 7-8 tane etli kırmızı biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup 200 C fırında yada ocak üstünde közleyin. Közlenmiş olan kırmızı biberlerin kabuklarını soyup içindeki çekirdekleri temizleyin. Sosu İçin ; Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım çay bardağı üzüm sirkesi 1 tatlı kaşığı kadar tuz, bütün malzemeleri derin bir kabın içine alın ve karıştırın. 7-8 tane sarımsağın kabuklarını soyun. Dilerseniz sarımsak…

Read More

KIŞLIK PATLICAN

KIŞLIK KARNIYARIK İstediğiniz kadar patlıcanı yıkayıp alacalı şekilde soyun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Küçük bir kaseye sıvı yağ koyup, fırça yardımı ile patlıcanların her yerini yağlayın. PRATİK BİLGİLERden de bakabilirsiniz. Kızartma yerine fırça ile yağlamanızı öneririm, hem kolay hem daha sağlıklı 😉 Önceden ısıtılmış fırına sürün ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.

Read More