KATIKLI DOLMA

Yine çok seveceğinizi düşündüğüm nefis bir dolma tarifim var. Hem lezzeti hem de sunumu ile sofranıza şıklık katacak… Katıklı Dolma İçin Malzemeler ; 100-150 gram kadar kıyma Yarım çay bardağı kadar ince bulgur 4 adet küçük kabak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası 1 tane soğan (rendelenmiş) Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Sıvıyağ Üzeri İçin ; 1 kase yoğurt 1-2 diş sarımsak Tereyağı Toz kırmızı biber yada pul biber Yapılışı ; İlk olarak kabakları…

Read More

ŞEYH-ÛL MAHŞÎ (KIZARTILMIŞ KABAK DOLMASI)

Malzemeler ; 4 tane dolmalık kabak 150-200 gram kadar yağsız kıyma 1 tane kırmızı biber 1 tane yeşil biber Yarım su bardağı kadar haşlanmış nohut Yarım demet maydanoz Karabiber, tuz Pul biber (İsteğe bağlı) Kızartmak İçin ; Sıvı yağ Yoğurt Sosu İçin ; 1 kase süzme yoğurt 1-2 tane sarımsak Çörek otu Yapılışı ; Kabakları soymadan ortadan 2’ye bölüp yan duvarlarını incelterek dolmalık şekilde oyun. Oyulan kabakları kızgın yağ da rengi sütlü kahve olana kadar arkalı önlü olarak kızartın….

Read More