KATIKLI DOLMA

Yine çok seveceğinizi düşündüğüm nefis bir dolma tarifim var. Hem lezzeti hem de sunumu ile sofranıza şıklık katacak… Katıklı Dolma İçin Malzemeler ; 100-150 gram kadar kıyma Yarım çay bardağı kadar ince bulgur 4 adet küçük kabak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası 1 tane soğan (rendelenmiş) Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Sıvıyağ Üzeri İçin ; 1 kase yoğurt 1-2 diş sarımsak Tereyağı Toz kırmızı biber yada pul biber Yapılışı ; İlk olarak kabakları…

Read More

KIYMALI SANDAL SEFASI

Kabak tadı vermeyen 🙂 aksine çok lezzetli bir tarif. Mutlak denenmesi gereken bir tarif. Zaten tarif de yemeğin lezzeti ile fikir veriyordur 😉 Kıymalı Sandal Sefası İçin Malzemeler ; 3-4 tane kabak 100-150 gram kıyma 1 tane soğan 1 tane yeşil biber 1-2 tane domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1-2 diş sarımsak Tuz Karabiber Kaşar peyniri rendesi Yapılışı Kabakların baş ve uç kısımlarını temizleyin. Üst kısmını da biraz inceltip 1.resimdeki gibi çay kaşığı ile içini oyun. Düz durması…

Read More

ŞEYH-ÛL MAHŞÎ (KIZARTILMIŞ KABAK DOLMASI)

Malzemeler ; 4 tane dolmalık kabak 150-200 gram kadar yağsız kıyma 1 tane kırmızı biber 1 tane yeşil biber Yarım su bardağı kadar haşlanmış nohut Yarım demet maydanoz Karabiber, tuz Pul biber (İsteğe bağlı) Kızartmak İçin ; Sıvı yağ Yoğurt Sosu İçin ; 1 kase süzme yoğurt 1-2 tane sarımsak Çörek otu Yapılışı ; Kabakları soymadan ortadan 2’ye bölüp yan duvarlarını incelterek dolmalık şekilde oyun. Oyulan kabakları kızgın yağ da rengi sütlü kahve olana kadar arkalı önlü olarak kızartın….

Read More