TAVUKLU KREP

Ben böyle tek porsiyonluk yemekleri çok seviyorum. Hem tabak da kalmamış oluyor hem de sunumu kolay ve şık oluyor… Tavuklu Krep İçin Malzemeler ; Küçük boy tavuk göğsü 1 tane soğan 1 tane kırmızı biber 1 kase mantar 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Domates yada domates sosu Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Krep İçin ; 1 su bardağı süt 1 yumurta Göz kararı un (akışkan bir hamur olmalı) Tuz Üzeri için bol kaşar peyniri…

Read More

MEZGİT BALIĞI KAVURMASI

Balığı genelde kızartma yada fırında yaparız dimi, kavurarak denediniz mi hiç ? Mezgit Balığı Kavurması İçin Malzemeler ; 1 kilo fileto olarak ayıklanmış büyük mezgit 5-6 yemek kaşığı tereyağı 6-7 tane arpacık soğan 1 tane çarliston yada sivri biber 1 tane kırmızı biber 3-4 diş sarımsak 5-6 tane cherry domates Tuz Karabiber Varsa defne yaprağı 2-3 yemek kaşığı soya sosu yada sirke Yapılışı ; Geniş bir tavaya tereyağını koyup eritin. Soğanları ekleyip biraz kavurun. İri doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya…

Read More

YOĞURTLU ERİŞTE ÇORBASI

Efendim klasik çorbalar ve bizim evin favori çorbası olan Un Çorbası hariç pek çorba yenmez maalesef… Ama bu çorba da en az un çorbası kadar lezzetli ve favorimiz oldu 😉 Yoğurtlu Erişte Çorbası için Malzemeler ; 1 kase erişte 8-9 bardak et suyu yada tavuk suyu ile karışık su Sıvı yağ Tuz Terbiyesi İçin ; 3-4 yemek kaşığı dolusu yoğurt 1 yemek kaşığı dolusu un 3-4 diş sarımsak rendesi Varsa yoğurt suyu Üstü İçin ; Tereyağı Bol nane Karabiber…

Read More

SEMİZOTLU FELLAH KÖFTESİ

Fellah köftesini bilmeyen yada sevmeyen yoktur sanırım. Fellah köftesine bir sunum ve lezzet kattıp semizotlu yaptım. Nefis oldu desem yeridir. Hem misafirlerim hem de ben çok beğendik 🙂 Fellah köftesini bir de bu şekilde deneyin, çok beğeneceksiniz 😉 Malzemeler ; 1 su bardağı ince bulgur Yarım su bardağı irmik 1 tane yumurta 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Sosu için ; 3-4 tane domates 1-2 tane soğan 1 yemek…

Read More

SARAY PİLAVI

Adı gibi sultanlara saraylara layık bir pilav tarifim var 🙂 Hem lezzeti hem de görsel olarak sofranızı şölene çevirecek bu tarifi mutlak deneyin derim… Saray Pilavı İçin Malzemeler ; 2 su bardağı pirinç 1 paket kuş üzümü 1 paket dolmalık fıstık 1-2 tane soğan Karabiber, tuz Yarım kilo tavuk (kalça etinden kuşbaşı) 1 kase çiğ badem (kavrulmamış) 1 kase çiğ kaju (kavrulmamış) 2 tane havuç Yapılışı ; Öncelikle iç pilav için 1.resimdeki gibi kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayıp…

Read More