PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

Çay sofrası nefis bir lezzet olacaktır. Çiğ köfteyi bir de patatesli deneyin nefis oldu gerçekten. Biraz kol gücü gerekli ama 😉 Patatesli Çiğ Köfte İçin Malzemeler ; 3-4 tane patates 1 su bardağı ince bulgur 1 tane kuru soğan (ince doğranmış) Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Nar ekşisi Kimyon Nane Tuz Karabiber Toz kırmızı biber 2-3 tane yeşil soğan Yarım limon Yapılışı ; Patatesi haşlayıp süzün ve…

Read More

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

  Malzemeler ; 1,5 su bardağı yeşil mercimek Yarım demet dere otu Yarım demet maydanoz 2-3 tane yeşil soğan 3-4 tane kornişon turşu 1 kutu mısır 1 tane kırmızı biber   Sosu İçin ; Sıvı yağ Limon Tuz Yapılışı ; İlk olarak mercimeği üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip haşlayın. ( Çok dağılmamasına dikkat edin, hafif diri kalacak şekilde haşlayın.) Daha sonra maydanoz, dere otu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın ve derin bir kaba alın. Kırmızı biber ve…

Read More

KARIŞIK SEBZELİ ARPA ŞEHRİYE SALATASI

  Bu da soslu arpa şehriye salatası, DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVIndan 3 yemek çıktı işin aslı, ilk gün pilav olarak yendi, ertesi gün YOĞURTLU ARPA ŞEHRİYE SALATASI ve KARIŞIK SEBZELİ ARPA ŞEHRİYE SALATASI olarak 3’ü 1’arada oldu 🙂

Read More

RAMAZAN MENÜSÜ 21

21. Gün İftar Menüsü Çorba Yoğurtlu Patates Topları //www.beyhaninmutfagi.com/2013/07/28/yogurtlu-patates-toplari/ Fırında Sebzeli Tavuk //www.beyhaninmutfagi.com/2013/07/28/firinda-sebzeli-tavuk/

Read More