PATATESLİ KALP SALATA

Hem göze hem de mideye hitap eden bir salata tarifim daha sizlerin huzurunda… Patatesli Kalp Salata İçin Malzemeler ; 5-6 tane patates 1-2 tane havuç 4-5 tane kornişon turşu Yarım bağ dereotu Tuz, karabiber Sıvı yağ, Yarım limon suyu Yoğurt Sosu İçin ; Küçük kase yoğurt Küçük kase süzme yoğurt Tuz Yapılışı ; İlk olarak patatesi haşlayıp 1.resimdeki gibi derin bir kabın içine alın. 2.resimdeki gibi içine tuz, karabiber, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip çatal yada ezme aparatı…

Read More

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

  Malzemeler ; 1,5 su bardağı yeşil mercimek Yarım demet dere otu Yarım demet maydanoz 2-3 tane yeşil soğan 3-4 tane kornişon turşu 1 kutu mısır 1 tane kırmızı biber   Sosu İçin ; Sıvı yağ Limon Tuz Yapılışı ; İlk olarak mercimeği üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip haşlayın. ( Çok dağılmamasına dikkat edin, hafif diri kalacak şekilde haşlayın.) Daha sonra maydanoz, dere otu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın ve derin bir kaba alın. Kırmızı biber ve…

Read More

KISIR

Kısır İçin Malzemeler ; 2 su bardağı ince bulgur 1 tane küçük kıvırcık 3-4 dal taze soğan 1-2 tane havuç 1-2 tane salatalık 2-3 yemek kaşığı domates ve biber salçası Kırmızı lahana Maydanoz Tuz Karabiber Nane Sıvı yağ Limon   Yapılışı ; Bulguru ayıklayıp derin bir kabın içine koyun. 1.resimdeki gibi hafif üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip ağzını kapatın ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın. 2.resimdeki gibi suyunu iyice çekmiş olan bulgura salçayı ekleyip üzerine biraz sıvı yağ gezdirip…

Read More

RAMAZAN MENÜSÜ 27

27. Gün İftar Menüsü Ezogelin Çorbası //www.beyhaninmutfagi.com/2013/08/03/ezogelin-corbasi/ Karışık Sebzeli Arpa Şehriye Salatası //www.beyhaninmutfagi.com/2013/08/01/karisik-sebzeli-arpa-sehriye-salatasi/

Read More