Malaga Pastası

Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5-2 su bardağı kadar un

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağına yakın süt
• 8-10 tane muz (ithal muz kullanacaksanız ikiye bölüp kullanabilirsiniz.)

Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 50 gram beyaz kuvertür çikolata

Ganaj İçin

• 1 kutu krema
• 150 gram sütlü ve bitter kuvertür çikolata

Yapılışı

1. Karıştırma kabın içine yumurta ve şekeri ekleyip krema kıvam alana kadar çırpın.
2. Süt ve yağı ekleyip biraz daha çırpın.
3. Kuru malzemeleri de bir elek yardımı ile eleyip güzelce karıştırın.
4. Yağlanmış fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 180° fırında kürdan testi yaparak pişirin.
5. Dikdörtgen borcam kalıpta kullanabilirsiniz.
6. Kreması içinde, çikolata ve tereyağı hariç diğer malzemeleri koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
7. Ocaktan alıp tereyağı ve çikolatasını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
8. Ganaj içinde, kremayı sos tenceresine alıp sadece ısıtın çikolatasını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
9. Pişen keki sütle ıslatın.
10. Kekin üzerine kremayı eşit bir şekilde yayın.
11. Üzerine aralıklı olarak muzları yerleştirin.
12. En son ganajı heryerine döküp antepfıstığı ile süsleyin.
13. Pastayı dinlendirip dilimleyerek servis yapın