Soğuk Baklava

Bugünün tatlısı favori olmuş olan soğuk baklava oldu 🤩 Tam bayrama yakışır bir lezzet. Mutlaka kaydedip deneyin derim 👍🏻 Çok hafif, çok lezzetli oluyor 😋 Yapması da çok pratik 👍🏻

📌 Soğuk Baklava

📌 Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 paket baklavalık yufka
• 150g tereyağı
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt

Arası İçin:

• 1 kase iri çekilmiş fıstık (isteğe bağlı fındık veya ceviz de kullanılabilir)

Üzeri İçin:

• Kakao
• Bitter çikolata rendesi

📌 Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
2. Ocaktan alıp tamamen soğuduktan sonra sütü ekleyin ve karıştırın.
3. Tereyağını eritip sıvı yağı ekleyip karıştırın.
4. Fırın tepsisine yaklaşık 15-16 kat yufkayı üst üste koyun ve her katın arasına yağ sürün.
5. Ortaya iri çekilmiş fıstık (ya da ceviz/fındık) serpiştirin.
6. Üzerine tekrar yufkaların arasına yağ sürerek üst üste koyun.
7. En üstüne de yağ sürüp baklavayı dilimleyin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan baklavanın ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti her yerine eşit şekilde dökün.
10. Şerbeti iyice çekmesi için bekletin ve tamamen soğumasını sağlayın.
11. Üzerine kakao ve rendelenmiş bitter çikolata serpip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet şifa olsun! ❤️