Sömelek Köfte

Kahramanmaraş’ın Sömelek Köftesini yaptım 🤗 Aşırı lezzetli bir tarif 👌🏻 Zaten salçalı ve yoğurtlu yemekler her zaman favorim olmuştur 😋 Mutlaka deneyin derim.

✨ Sömelek Köfte

📌 Malzemeler

Köfte İçin:

• 150 gram kıyma
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 4 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Sosu İçin:

• Yarım kavanoz domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane
• Sarımsaklı yoğurt

📌 Yapılışı

1. Bulguru derin bir kaba alın ve üzerine hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip ağzını kapatarak demlenmeye bırakın.
2. Diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. Eğer çok katı olursa azar azar su ekleyebilirsiniz. (Ben hiç su eklemedim 👍🏻)
3. Serçe parmağı kalınlığında küçük köfteler şekillendirin ve un serpilmiş bir tabağa koyun.
4. Tuzlu su kaynatın ve köfteleri içine atın. Suyun üzerine çıktıklarında pişmiş demektir.
5. Sosu için gerekli olan tüm malzemeleri tavaya alıp güzelce kavurun.
6. Haşlanan köfteleri süzerek sosun içine ekleyip 1-2 taşım kaynatın.
7. Servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve maydanoz ile süsleyin.

Afiyet şifa olsun! ❤️