Tepside Ekler Pasta

Malzemeler

• 4 tane yumurta
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tepeleme su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bir çimdik tuz

Kreması İçin

• 3,5 su bardağı süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram çikolata

Süslemek İçin

• Beyaz ve sütlü çikolata
• Antep fıstığı

Yapılışı

1. Krema için çikolata ve tereyağı hariç krema malzemelerini tencereye koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
2. Çikolata ve yağı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3. Soğuması için bekletin.
4. Ara ara karıştırın ki kabuk bağlamasın Hamur için yumurta ve un hariç diğer hamur malzemelerini tencereye koyup yağ eriyene kadar karıştırın.
5. Unu ekleyip hızlıca homojen bir kıvam alana kadar, kaşığın tersi ile eze eze karıştırın.
6. Ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca tek tek yumurtaları ekleyip hiç vakit kaybetmeden mikser ile çırpın.
7. Yumurta hamur ile iyice karıştıktan sonra diğer yumurtaları ekleyin Yumurta büyük ise 3 tane kullanın Tepsiye yağlı kağıt serip hamurdan parça parça ekleyin.
8. Hamur kesme aleti ile yayın.
9. Yayma aşamasında bir eliniz ile yağlı kağıdı tutun kayıyor :) Çatal ile çiziklet atıp 160 C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
10. Benim fırın çabuk pişiyor 150C’de pişirdim.
11. Fırından alıp üzerine ıslatılmış yağlı kağıt serip bekletin.
12. Üzerine kremayı sürüp yağlı kağıt yardımı ile çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın.
13. Üzerini beyaz ve sütlü çikolata ile süsleyip, Antep fıstığı ekleyin.
14. Dilimleyerek servis yapın.