Tereyağlı Açma

Enfes açmalar ile geldim 🤩 Yumuşacık, mis gibi tereyağı kokusu ile harika oldu 👌🏻 Yarım tepsi bitti neredeyse 😁 Yapımı da çok eğlenceli. Ben şeritleri biraz daha ince yaptım, 16 tane çıktı 👍🏻

💫 Tereyağlı Açma

📌 Malzemeler

• 1 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 1 tane yumurta akı (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı kadar un
• Yumuşamış tereyağı (arasına sürmek için)

📌 Yapılışı

1. Karıştırma kabına un ve tuz hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
2. Ölçülü olarak un ve tuzu ekleyip hafif ele yapışan, yumuşak özlü bir hamur elde edin.
3. Üzerini kapatıp mayalandırın.
4. Maya kokusunun çıkması için biraz yoğurun.
5. Tezgah üzerinde dikdörtgen şekilde açın.
6. Her yerine yumuşamış tereyağı sürün.
7. Uç kısımlarını üst üste katlayın. Ara katına da tereyağı sürmeyi unutmayın.
8. Tekrar dikdörtgen şekil verin ve uzun şeritler halinde kesin.
9. Kendi etrafında 2-3 tur çevirip uçlarını iyice birleştirin.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
11. Üzerini kapatıp 15-20 dk tepsi mayası için bekletin.
12. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.
13. Açmaların üzerini kapatıp dinlendirin ve servis yapın.

Afiyet şifa olsun! ❤️