Yoğurt Soslu Börek

Malzemeler

• 2 tane yufka
• 250-300 gram kadar kıyma
• 2 tane soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Sosu İçin

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tereyağı
• Toz kırmızı biber

Dış Kaplaması İçin

• 2 tane yumurta
• Galeta Unu

Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp, tavaya biraz sıvı yağ koyup kavurun.
2. Kıyma, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzunu ekleyip kavurup ocaktan alın.
3. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün.
4. Kıymalı harçtan koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, kenarlarını içe doğru katlayıp çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
5. Ben harç soğuduktan sonra peyniri içine ekledim Bir kaseye galeta unu ve az tuz koyun.
6. Ayrı bir kasede yumurtayı çırpın.
7. Önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulanmış börekleri tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180C fırında kızarana kadar pişirin.
8. Börekler ılık hale gelince yoğurt sosu ve son olarak tavada tereyağı ve kırmızı biberi yakıp, yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın.