Zeytinyağlı Kabak

Malzemeler

• 2-3 tane kabak
• 1 tane soğan
• 1 tane Kırmızı biber
• 1 tane Yeşil biber
• 1-2 diş sarımsak
• 1-2 tane kesme şeker
• Bi avuç bulgur ya da pirinç
• Domates, biber salçası
• 2-3 tane domates rendesi ya da kışlık domates sosu
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Nane
• Dereotu
• Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

1. Soğan,sarımsak ve biberleri doğrayıp sıvı yağın içinde kavurun.
2. Salça, domates rendesi, baharatı ve zeytinyağını ekleyin. (Zeytinyağını ilk başta ekleyince yansın istemiyorum:) Doğranmış kabak ve bulguru da ekleyip hafif üzerine çıkacak kadar su ekleyip pişmeye bırakın.
3. Pişip 10-15 dk sonra dereotunu ekleyin.
4. Servis tabağına alıp üzerine isteğe göre zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
5. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapın.
6. Ben hep süzme yoğurt ve normal yoğurdu karıştırıp kullanırım çok lezzetli oluyor