Kalburabastı

Malzemeler

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı kadar un

Şerbet için

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Arası için

• Fıstık,ceviz, fındık

Yapılışı

1. İlk önce şerbeti için şeker, su ve limon tencereye koyup kaynatın.
2. Ocağı kısıp 15-20 dk daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Hamur için sırası ile malzemeleri ekleyip ele yapışmaz yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
5. Rende ya da tırtıklı bir aletin üzerine koyup bastırın.
6. İç malzemesini ekleyip uçlarını güzelce kapatıp tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 170C fırında pişirin.
8. İlk sıcaklığı çıkınca şerbeti yavaş yavaş dökün.
9. Ben hepsini birden dökmedim. 10-15 dk bekletip ters çevirin.
10. Sonra tekrar şerbet verdim.
11. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.