Petek Poğaça
Görüntü olarak çok şık bir poğaça tarifim var sizlere 👍🏻 Yapımı oldukça eğlenceli aslında 😄 Hatta çocuklarınız ile birlikte de yapabilirsiniz 😉
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısını ayırın)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket toz kuru maya
- 6-6,5 su bardağı kadar un
İç Malzemesi için
- 2-3 tane patates
- 2 tane havuç
- 1 tane iri soğan
- Tuz, karabiber
Yapılışı
Yoğurma kabına un tuz hariç diğer malzemeleri ekleyip biraz karıştırın. Ölçülü olarak un ve tuzu ekleyip ele yapışmaz kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Üzerini güzelce kapatıp mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. Tavaya sıvı yağ koyup yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Rendelenmiş olan havuç ve patatesi de ekleyip güzelce yumuşayana kadar kavurun. Tuz ve baharatını ekleyip ocağın altını kapatın. Mayalanan hamuru bir kaç kez yoğurup ikiye bölün. Tezgah üstüne hafif un serpip tabak inceliğinde açın. Kase ya da geniş ağızlı bir bardak ile kalıplar çıkarın. Soğumuş olan iç harçtan koyup ağzı açık kalacak şekilde 2 ucunu güzelce birleştirmeye özen gösterin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin ortasından başlayıp dizin. Birbirlerinin arasına koyarak tepsiyi doldurun. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında güzelce pişirin. Hafif ılık hale gelince tek tek koparıp ya da bütün olarak servis yapın. Afiyet şifa olsun ☺