Mantar Çorbası

Malzemeler

• 250 gram mantar
• 1 tane soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 1-2 diş sarımsak
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• Dereotu
• Tereyağı
• Sıvı yağ
• Kıvama göre 4-5 bardak su

Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup küp küp doğranmış biber soğan ve sarımsağı kavurun.
2. İnce ince doğranmış mantarı da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Unu ekleyip karıştırın.
4. Soğuk su ve sütü ekleyip pişirin.
5. Kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiz. 4-5 bardak su olarak düşünebilirsiniz.
6. En son tuz, karabiber ve dereotunu ekleyip ocağın altını kapatın.
7. Sıcak olarak servis yapın