Kavurma Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane patates
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 1 tane kırmızı biber
• Tuz, üzerini geçecek kadar sıcak su
• Tereyağı, nane
• Sıvı yağ
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı kadar zerdeçal

Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ koyup tüm malzemeleri iri parçalar olarak doğrayıp 5 dk kadar karamelize olana kadar kavurun.
2. Mercimeği ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
3. Tuz ve suyunu ekleyip pişmeye bırakın. 1 tatlı kaşığı kadar zerdeçal da ekleyebilirsiniz.
4. Renk ve lezzet katıyor ;) Pişen çorbayı pürüzsüz bir şekilde blenderden geçirip damak zevkinize göre sıcak su ilavesi yapıp tekrar ocağa koyun.
5. Tereyağını yakıp naneyi ekleyin ve bir kaç kez karıştırıp çorbanın içine dökün. 1-2 taşım kaynadıktan sonra servise hazır ;)