Soslu Köfte

Klasik köfte tarifinden sıkılanlar bir de bu tarifi deneyin 👌🏻 Alttaki harcı lavaşı ile enfes oldu 😋 Davet sofrası için de yapabilirsiniz

✨ Soslu Köfte

📌 Malzemeler

Köfte İçin:

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Sosu İçin:

• 1-2 tane patlıcan
• 1-2 tane kırmızı biber
• 1-2 tane soğan
• Domates ya da kışlık domates sosu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Nar ekşisi

Lavaşı İçin:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-2,5 su bardağı kadar un

📌 Yapılışı

1. Köfte Hazırlığı:

1. Köfte harcı için gerekli olan tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun.
2. Küçük parçalar koparıp rulo şeklinde şekil verin.
3. Sosu hazırlayana kadar dolapta bekletin.

2. Sos Hazırlığı:

1. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanı kavurun.
2. Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberi doğrayıp ekleyin.
3. Domates ya da kışlık domates sosu kullanabilirsiniz, biraz da salça ekleyebilirsiniz.
4. Baharatları ve nar ekşisini ekleyip 1-2 taşım kaynatın.
5. Sosu fırın kabına alıp üzerine köfteleri dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında köfteler pişene kadar fırınlayın.

3. Lavaş Hazırlığı:

1. Lavaşı için gerekli olan tüm malzemeleri bir kap içinde yoğurun.
2. Hamuru fırın kabı büyüklüğünde açıp köftelerin üzerine kapatın.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekleyin.
4. Tekrar fırına koyup lavaş pişene kadar pişirin.
5. Dinlendirip servis yapın.

Afiyet şifa olsun! ❤️