Soslu Rulo Köfte

Köfteyi bir de bu şekilde deneyin 🤩 Sunum olarak da çok şık oluyor 👍🏻 Yanına mutlaka patates püresi eşliğinde servis yapın 😋 Kaydetmeyi unutmayın 👍🏻

📌 Püreli Rosto Köfte

📌 Malzemeler

Köfte İçin:

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• 1-2 diş sarımsak
• Galeta unu
• Kimyon, karabiber, kırmızı biber, tuz
• Kıvam alması için çeyrek çay bardağı su

Patates Püresi İçin:

• 4-5 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı kadar süt
• Kaşar peyniri rendesi
• Tuz, karabiber

Domates Sosu İçin:

• Kışlık domates sosu ya da domates rendesi
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

📌 Yapılışı

1. Köfte Hazırlığı:

1. Köfteyi hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaba alın ve güzelce 5-6 dakika yoğurun.
2. Pürüzsüz bir kıvam elde edilmesi önemli, böylece pişerken çatlama olmaz.
3. Hazırladığınız köfte harcını üzerini kapatarak buzdolabında 45 dakika - 1 saat dinlendirin.

2. Köftenin Pişirilmesi:

1. Yağlı kağıt üzerinde köfteyi rulo şekline getirin.
2. Yağlı kağıda sararak önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.
3. Piştikten sonra biraz dinlendirip 1 parmak kalınlığında dilimleyin ve tepsiye dizin.

3. Domates Sosu Hazırlığı:

1. Domates sosu için tüm malzemeleri bir tencereye alın.
2. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
3. Eğer sosunuz koyu kıvamlı olursa ekstra salçalı sos ekleyerek seyreltebilirsiniz.
4. Pişmiş köftelerin üzerine döküp 5-10 dakika daha fırında pişirin.

4. Patates Püresi Hazırlığı:

1. Patatesleri haşlayıp soyun ve bir çatal veya ezici yardımıyla ezin.
2. Tereyağı, süt, kaşar peyniri rendesi ve baharatları ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

5. Servis:

1. Köfteleri servis tabağına alın.
2. Yanına patates püresi ekleyerek servis edin.
3. Sıcak olarak sunum yapın.

Afiyet şifa olsun! ❤️