Tavuklu Büryan

Malzemeler

• Kişi sayısına göre tavuk but
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• 1 tutam ıspanak
• 1 tane havuç
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
• Limon kabuğu rendesi
• Salça, tuz, karabiber

Yapılışı

1. İlk olarak tavukları tuz karabiber ekleyip haşlayın.
2. Küp doğranmış soğan ve havucu kavurun.
3. Pirinç, baharat, limon kabuğu ve ıspanağı ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alın.
4. Pilavı fırın kabına yayın.
5. Üzerine tavukları dizin ve üzerini geçecek kadar tavuk suyu ekleyin.
6. Tavukların üzerine de salçalı sos sürüp önceden ısıtılmış 180 C fırında pişmeye bırakın.
7. Fırından alıp maydanoz ile süsleyip servis yapın.