Köz Domates Çorbası




Köz domates çorbası 😋 Yok böyle bir lezzet 😎

Malzemeler

  • 1 kilo domates
  • 1-2 tane soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, nane, kekik
  • 1 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı krema
  • Sıcak su
  • Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

İlk olarak domatesleri dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine baharatları, şeker, sarımsak, soğan ve biraz da zeytinyağı gezdirip fırında güzelce pişirin. Tencereye yağ koyun. (Ben tereyağı ve sıvıyağ karışık olarak kullandım.) Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Pişmiş olan domatesleri ve tepsideki tüm malzemeleri de ekleyip sıcak su ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçirin. Ocağa koyup 1 kaç dk kaynatın. Süt ve kremayı ekleyip 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın. Kaşar peyniri rendesi ekleyip servis yapın. Ben domatesin kabukları ile koydum ama isterseniz çıkarıp o şekilde de yapabilirsiniz. Kışın domatesin rengi pek olmuyor. Daha güzel renk alması için. Unu kavurduktan sonra salça da ilave edebilirsiniz. Daha pürüzsüz bir kıvam olması için de blenderdan geçirdikten sonra süzebilirsiniz. Hatta domates ile birlikte kırmızı biber de közleyip o şekilde de yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun ☺️

Diğer tarifler için: