Tavuklu Sultan Kebabı

Malzemeler

• 2 adet yufka
• Yarım kilo tavuk göğsü
• 1-2 tane havuç
• 1-2 tane patates
• 1 tane soğan
• 2 tane sarımsak
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı su
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Beşamel Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• Kaşar peyniri

Yapılışı

1. Tavaya yağ koyup soğan, sarımsak ve havucu kavurun.
2. Minik küpler halinde doğranmış tavuğu da ekleyip beyazlaşana kadar kavurun, sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip biraz daha kavurun.
3. Domates yerine ben kışlık domates sosu kullandım.
4. Salçasını baharatını bir çay bardağı kadar da su ekleyip pişmeye bırakın.
5. Beşamel sosu için; tereyağı ve ununu güzelce kavurun yavaş yavaş süt ilavesi yaparak karıştırmaya devam edin.
6. Tuz ve baharatını ekleyip ocaktan alın.
7. Yufkaları 4’e bölün kaseye koyup içine tavuklu harcı koyup kenarlarına kalan kısmı içeri doğru katlayın.
8. Fırın tepsisini dizin.
9. Üzerine beşamel sos ekleyin.
10. En son kaşar peyniri rendesi koyup önceden ısı 180° fırında kızarana kadar pişirin.
11. Maydanoz ile süsleyip servis yapın.