Karnabahar Köftesi




Karnabahar sevmeyenler için enfes bir tarifim var 😎 içi dışı bol malzemeli harika oluyor 😋 vejetaryenler için harika bir alternatif olacaktır 👍🏻 büyük porsiyonluk hazırlayıp hamburger niyetine de yapabilirsiniz ✌🏻

Malzemeler

  • Küçük boy karnabahar
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1-2 tane yeşil soğan
  • Yarım demet kadar dereotu
  • Kaşar peyniri rendesi
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım çay bardağı kadar süt
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, nane
  • Galeta unu

Üzeri İçin

  • Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

İlk olarak karnabaharı küçük çiçekler halini ayırıp su, süt ve biraz da tuz atıp haşlayın. (Süt hem renginin beyaz olması hem de karnabaharın istenmeyen kokusu için.) Süzgece alıp iyice süzülene kadar bekletin. Daha sonra karnıbaharı bir ezme aparatı ile güzelce ezin. İçine kıyılmış sebzeleri ve diğer kalan malzemeleri ekleyip yoğurun. Harçtan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve her yerini galeta ununa bulayıp kızgın içinde arkalı önlü kızartın. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp dereotu serpip servis yapın. Karnabaharın iyice süzülmüş olmasına dikkat edin, un miktarı eğer az gelirse ölçülü olarak biraz daha ekleyebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun ☺️

Diğer tarifler için: