Mantarlı Börek




Koşuşturmalı bir gün için hazırım ✌😉 Nefis bir börek tarifi bırakıp kaçıyorum ben 👋

Malzemeler

  • 2 tane yufka
  • 1 paket kültür mantarı
  • 2-3 tane soğan
  • 1-2 tane kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için

  • Yarım çay bardağı kadar süt veya su
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Üzeri için

  • Yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı

İlk olarak soğanları ve biberi minik küpler halinde doğrayın. Tavaya sıvı yağ koyup soteleyin. Yıkanmış olan mantarları küpler halinde kesin ve tavaya ilave edip mantarlar pişene kadar soteleyin. Pişen harca karabiber ve tuzu ilave edip bir kaç kez karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sosu için gerekli olan malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın. Yufkaları 4 eşit parçaya bölün ve her bir yufkaya sos sürüp mantarlı harçtan koyun ve kenarlarını içe katlayıp çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Bütün yufkaları aynı şekilde sarın. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alıp servis yapın… Afiyet şifa olsun 😊

Diğer tarifler için: