Kolay Katmer




Katmer diyince akan sular durur bizde 👍🏻🥳 Özellikle kahvaltı sofrası için harika olur yanına tulum peyniri ve çay ile 😋 Hem çok pratik hem de çok lezzetli oluyor 🤩

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı kadar un

Bezelere sürmek için;

  • 100 gr kadar erimiş tereyağı

Yapılışı

Yoğurma kabına tüm malzemeleri ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmaz yumuşak kıvamlı hamur elde edin. 8-9 bezeye bölüp elinizde yuvarlayın. Bir kabın içine bir miktar sıvı yağ ekleyip bezelerin her yerini yağa bulayın ve üzerini örtüp 15 dk dinlendirin. Her bir bezeyi eliniz ile eşit şekilde genişleterek dikdörtgen şekil verin. Üzerine tereyağı sürün ve çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın ve hafifçe bastırın. Bir ucundan başlayarak sarın ve gül şekli verin. Son kalan ucunu altına sıkıştırın. Tüm bezeleri yaptıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında tereyağı donana kadar dinlendirin. Daha hızlı olması için kısa süre buzluğu da koyabilirsiniz. Buzdolabından çıkarıp her bir bezeyi hafif un serpip tava büyüklüğünde açın ve arkalı önlü olarak kızartın. Pişme aşamasında kalan tereyağından sürüp servis yapın. İnce bir hamur olduğu için kısa zamanda pişer 🙂 Katmeri akşamdan yapıp, tereyağı ile hazırlayıp, buzdolabında bekletebilirsiniz. Sabaha kolaylık olur.
Afiyet şifa olsun ❤️

Diğer tarifler için: