Kaytaz Böreği




Öncelikle ben bu lezzete bittim yedikçe yediriyor kendini onu bi bilin istedim 😄😋 250 gram kıymadan koca bir tepsi börek 😎✌🏻 yapımı da oldukça eğlenceli hatta kıymayı verin çocukların eline güle oynaya yapsınlar 😅😅

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-4,5 su bardağı kadar un

İç Harcı için

  • 250-300 gram kadar kıyma
  • 2 tane soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 yemek kaşığı Nar ekşisi
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber yada pul biber

Yapılışı

İlk olarak suyun içinde mayayı eritin. Yoğurma kabına 3 su bardağı kadar unu koyup ortasını açın. Kalan malzemeleri ve mayayı sırası ile ekleyin. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Mayalanması için bekletin. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere bölün. Her bir bezeyi sıvı yağ yardımı ile ince olarak açın. Videodaki gibi katlayıp, katlanan kısmı alta gelecek şekilde dizin. İç harcı için de minik küpler halinde doğranmış soğan ve diğer malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun. Her bir hamurun üzerine kıymalı harç koyup yayın. Önceden ısıtılmış 180 C fırında güzelce kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapın. Afiyet şifa olsun.
Bezeleri daha küçük olarak ayarlayabilirsiniz. Nar ekşini mutlaka kullanın bence çok yakışıyor 👍🏻
Hamurun ele yapışan biraz cıvık bir hamur olmasına dikkat edin. Hamuru toparlar yada beze yaparken elinize biraz sıvı yağ sürün daha kolay olur.

Diğer tarifler için: